Kapuściane małże, czyli drożdżowe pierożki z kapustą i grzybami

	Tę potrawę dedykuję wszystkim tym, którzy zawsze znajdą ciekawsze zajęcie niż to konieczne w danej chwili. Tak więc gdy nauka hydroksosoli czeka ja postanowiłam ulepić pierogi. Przepis pochodzi ze strony: kotlet.tv Składniki na ciasto:  300 g mąki pszennej (ok. 1 i 1/3 szklanki) 1 łyżeczka soli 4 g drożdży instant (ok. 1/2 paczuszki) lub 10 g świeżych 2 łyżki oliwy 180 ml mleka Składniki na farsz ( podałam z przepisu bo u mnie to była czysta improwizacja): 20 g grzybów suszonych 200 g kapusty 1 cebula 1,5 szklanki wrzątku sól i pieprz oliwa +1 jajko do pomalowania pierożków Piekarnik nastawić na  200 °C. Mleko podgrzać, aby było bardzo ciepłe (nie gorące). Składniki ciasta wymieszać w misce. Wyłożyć na blat. Zagniatać, aż ciasto będzie gładkie, wtedy wysmarować olejem i włożyć do miski. Przykryć  i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. Grzyby ugotować w niewielkiej ilości wody. Pokrojoną cebulę podsmażyć na patelni, dodać rozdrobnione grzyby, kapustę kiszoną i wymieszać. Dolewać 1,5 szklanki wrzątku (lub wody, w której gotowały się grzyby) i dusić, aż cały płyn wyparuje. Wyjąć z miski i zagnieść. Podzielić na mniejsze części i każdą rozwałkować. Szklanką wycinać kółka. Na każdym kole układać farsz i zlepić brzegi pierożków. Układać pierożki na papierze do pieczenia pomalować wierzch pierożków jajkiem (będą bardziej złociste i chrupiące) i wstawić do nagrzanego do 200 °C piekarnika. Piec około 15 minut, aż będą złociste. SMACZNEGO!