A gdyby tak połączyć słodki i ciężki smak ciasta czekoladowego z kwaskowatością i lekkością musu cytrynowego? A gdyby tak upiec orzeźwiające ciasto w środku zimy? Po prostu zamknąć się w kuchni i napawając się połączeniem aromatu cytryny i czekolady otworzyć ten magiczny przepis i oddać się przyjemności tworzenia...
Podczas wykonywania ciasta dwa razy złapałam się na tym, że początkowo uważałam, że coś zrobiłam źle i już na pewno nic mi nie wyjdzie... Jeśli też będziecie mieli takie przeczucia, spokojnie- TAK MA BYĆ!
Składniki:
Na ciasto czekoladowe:
4 jajka
szklanka cukru pudru
6 łyżek kakao
Na mus cytrynowy:
2 cytryny
1 szklanka cukru (2x 1/2 szklanki)
4 żółtka
7 łyżek masła (chodzi o 115g) (miękkiego!)
1 szkalnka śmietanki 36%
Pamietajcie:
jajka do ubijania powinny być w temperaturze pokojowej
śmietanka powinna być schłodzona
Po co w cieście majonez? To pytanie zadaje sobie przynajmniej 90% osób, które z tym przepisem stykają się po raz pierwszy. Nasza ukochana bomba cholesterolowa dodaje ciastu gładkości i puszystości. Od momentu wykonania przepis zaliczam do grupy ulubionych. Głownie za jego uniwersalność (ciasto można wykorzystać jako spód do tortu albo jako obłędnie czekoladowe muffinki), prostotę (serdecznie polecam przepis wszystkim, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem) i oczywiście za niepowtarzalne miny ludzi, które są reakcją na sformułowanie "Ciasto czekoladowe z majonezem". :p
Składniki:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki majonezu (w moim przypadku Winiary)
1/2 szklanki cukru (no może bardziej coś pomiędzy 1/2 a 3/4)
1 szklanka mąki tortowej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
.jpg)
