Ciasteczka pomarańczowo kakaowe

Przepis ten jest przerobiony z przepisu ciasteczka potrójnie czekoladowe. Jest wynikiem mojej weny twórczej, która tym razem dała o sobie znać gdy byłam u swojego dziadka :P. Smak ciasteczek przywodzi na myśl święta. Doskonały w połączeniu z mocną, aromatyczną herbatą, dobrą książką i leniwym weekendem :)

Składniki: 
100g masła (w temp. pokojowej) 
3/4 szklanki cukru  
1 jajko  
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej  
1/3 łyżeczki soli  
1 szklanka mąki
pomarańcza
2 łyżki kakao
łyżka rumu
2 łyżeczki cynamonu 
+
 cukier puder (lub pomarańcza) do dekoracji

Piekarnik nagrzać do temp. 180°C. Masło pokroić, wrzucić do miski. Dodać cukier, sól i jajko. Mieszać do uzyskania jednolitej masy (najlepiej końcówką do ubijania jeśli uważacie że wasza podoła temu zadaniu). Dodać mąkę i sodę. Wymieszać. Pomarańczę podzielić na ćwiartki. Wycisnąć sok do misy z masą. Miąższ oddzielić ostrym nożem od skórki i drobno posiekać. Dodać do masy. Do całości dosypać kakao. Mieszać, aż masa nie będzie miała grudek.

Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę wykładać łyżką masę (na wierzch można ułożyć


plasterki pomarańczy). Ważne jest aby zostawić odstępy pomiędzy ciasteczkami, gdyż podczas pieczenia jeszcze urosną. Piec około 10 min (czas zmieni się w zależności od wielkości ciastek).


Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem

SMACZNEGO!